La cucina, oltre ad essere il cuore della casa, è il luogo in cui la sicurezza conta di più. Alimenti, mani e utensili possono infatti diventare il veicolo attraverso cui batteri nocivi provenienti da cibi e scarti alimentari raggiungono il nostro organismo. É quindi fondamentale pulire ed igienizzare a fondo le superfici con prodotti specifici ed efficaci in grado di garantire che non rimangano residui nocivi di detergente che possano trasferirsi agli alimenti.

La Linea Nuncas Cucina è certificata per il contatto alimentare

I tre prodotti della Linea Cucina sono certificati con un test che analizza due parametri: il rischio tossicologico e la contaminazione organolettica.  

Il rischio tossicologico verifica che
gli eventuali residui di materie prime correlati con l’uso indicato in etichetta non rappresentino un pericolo per la salute umana.  

La contaminazione organolettica, invece, valuta che l’utilizzo del prodotto analizzato per pulire le superfici non alteri l’integrità ed il gusto dell’alimento che
viene appoggiato sulla superficie.  

HACCP e test per il contatto alimentare: qual è la differenza?

HACCP è un sistema di gestione della sicurezza alimentare adottato dalle aziende che producono, trasformano o somministrano alimenti. Si tratta di un protocollo che specifica quali requisiti devono avere i piani di pulizia, sanitizzazione e controllo dei processi al fine di garantire la sicurezza alimentare. Non riguarda le caratteristiche dei prodotti che non possono quindi essere dichiarati IDONEI o CERTIFICATI HACCP. 

Il test per il contatto alimentare, invece, è un test specifico che viene condotto sulla formulazione dei prodotti e ne attesta
I’idoneità all'impiego su superfici destinate al contatto con gli alimenti, a
norma del Reg. (CE) n.1935/2004 del Parlamento Europeo. 

I prodotti della linea Nuncas Cucina  possono essere utilizzati nella filiera alimentare ed essere inseriti nei dossier in HACCP sia per la loro efficacia ma ancor di più per la loro certificazione di sicurezza d’uso su utensili e superfici che entrano in contatto con gli alimenti.